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Probador de estabilidad de la espuma de la cerveza Steinfurth

Pruebas automática perfectas de la estabilidad de la espuma

La estabilidad de la espuma es un parámetro de calidad de la cerveza importante. Medir la estabilidad de la espuma, sin embargo, ha sido hasta ahora ya sea laborioso o inexacto, o ambas cosas.

La demanda de un dispositivo  de medida de estabilidad preciso e independiente de la localización del usuario llevó al desarrollo del Probador de Estabilidad de Espuma Steinfurth (SFT).

Funcionamiento:

  • El contenedor (botella o lata) con la cerveza a medir se conecta al Probador de Estabilidad de Espuma Steinfurth (SFT), usando un dispositivo de muestreo (por ejemplo, el Muestreador Steinfurth).
  • La cerveza se lleva dentro del SFT por presión de CO2. La presión es tal que la cerveza no se desgasifica en el interior del contenedor.
  • La cerveza se expulsa al cilindro de vidrio a través de una boquilla construida especialmente, convirtiéndola en espuma. 
  • La estabilidad de la espuma se calcula a partir del momento en que la frontera cerveza/espuma pasa a lo largo de unos sensores ópticos. 
  • Antes de cada medición, el cilindro se enjuaga automáticamente. Es posible empezar una serie automática de de medidas consecutivas e independientes desde el mismo paquete de cerveza.
Productos detallesEspecificaciones
IndustriaBebidas
EmpleoHomogeneización
Categorías de MediciónLa estabilidad de espuma, La disolución de la espuma
ObjetosCerveza
Detalles específicosDeterminación de estabilidad de la cerveza
Sistema
Nivel de automatizaciónMáquina completamente automática
  • Reproducibilidad perfecta
  • Resultados comparables a Ross & Clark
  • Muestreo automático
  • Enjuague automático
  • Operación sencilla
  • Independiente del usuario
  • Presión absoluta constante – medición de presión independiente de la localización / ambiente (opcional)
  • Adecuado para todo tipo de cerveza
  • Detección optoelectrónica
  • Dosificación exacta
  • Fácil limpieza
  • Tipo de envase: botella o lata
  • Duración de 1 medición: aprox. 5 minutos
  • Salida de datos: Pantalla LCD de 2 líneas con 20 caracteres cada una
  • Interfaz: RS 232 (PC o impresora)
  • Fuente de alimentación: 230 VAC / 115 VAC
  • Fluído de enjuague: agua del grifo
  • Presión de suministro de CO2: 4.5 bar (65 psi)