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CARBOFRESH®

Perfecta carbonatación / descarbonatación en línea para refrescar el vino y mejorar el sabor

El dióxido de carbono es conocido como uno de los ingredientes del vino más refrescantes y con sabor más impactante (cerveza o refrescos).
Ajuste efectivo del nivel de carbonatación (carbonatación para vinos blancos y rosados, o reducción de CO2 para vinos tintos) es un paso importante en el proceso de adaptación y producción de la calidad óptima del vino.

Mejora de la calidad en vinos blancos y rosados
La incorporación única de finas burbujas de dióxido de carbono da frescura y ligereza al sabor y cuerpo de los vinos.
Incluso con vinos densos y voluminosos, proporciona aromas. Las sutiles burbujas de dióxido de carbono hacen que los vinos blancos y rosados se refresquen, estén más vivos y aromáticos.

La descarbonatación y ajuste de CO2 en vinos tintos
El excesivo y molesto dióxido de carbono puede ser retirado de los vinos tintos. En lugar de la carga con dióxido de carbono, se utiliza nitrógeno simple. El procesador de CARBOFRESH ® hace que sea fácil de ajustar el contenido óptimo de dióxido de carbono en vinos. El vino se pasa simplemente a través del sistema y se transfiere sin presión dentro del tanque.

El dispositivo trabaja exclusivamente de forma neumática y no necesita ningún suministro de energía eléctrica.
La concentración deseada de dióxido de carbono se ajusta directamente en el propio dispositivo.
Si el flujo de producto cae por debajo de un caudal mínimo, el dispositivo se desactiva automáticamente.
Cuando el flujo de producto aumenta, la carbonatación se activa de nuevo.

Operación:
Una bomba de alimentación (no incluida) presiona la bebida a través de un inyector venturi incorporado, donde se añade la cantidad deseada de CO2. Las burbujas de CO2 se disuelven en la fase de mezcla descendente.

Productos detallesEspecificaciones
IndustriaBebidas
EmpleoMedida
Categorías de MediciónCO2
  • Rápido retorno de la inversión
  • Bajos requisitos de mantenimiento
  • Calidad del producto precisa y consistente
  • Fácil instalación y operación
  • No hay conexiones eléctricas o módulos de control
  • Alta eficiencia
  • Activación / Desactivación automática
  • Velocidad de flujo: 1.000 - 30.000 l/h (265 – 7833 gal/h) (dependiendo del tamaño del inyector) 
  • Concentración de CO2: 0-1.8 g/l / 0-0.8 vol (continuamente variable, dependiente de la temperatura)
  • Presión de la bomba de alimentación requerida: 6 bar / 87 PSI
  • Presión maxima de trabajo: 7 bar / 102 PSI
  • Presión de suministro de CO2: 7 bar / 102 PSI
  • Dimensiones (LxHxD) en mm: 300 x 160 x 100 (pulgadas: 11.8 x 6.3 x 3.9)
  • Pérdida de presión: aprox. 0.7 – 2.0 bar (10 – 29 psi)